河南工業(yè)大學(xué)2023年博士研究生招生目錄
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責(zé)任編輯：張雪丹
2023-01-18
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| 研究方向 | 考試科目 | 參考書目 |
01(全日制)谷物科學(xué)與加工技術(shù) | ①1001 英語 ②2001 食品化學(xué) ③3001 食品營養(yǎng)與安全 | 1001:無。 2001:食品化學(xué)(第 3 版)，謝筆鈞，科學(xué)出版社，2011 年。 3001:(1)生物化學(xué)(第三版)，王鏡巖等，高等教育出版社，2002 年。 (2)食品營養(yǎng)學(xué)(第三版)，鄧澤元，中國農(nóng)業(yè)出版社，2011年。 (3)食品微生物學(xué)，范明濤，鄭州大學(xué)出版社，2011 年。 |
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