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培養(yǎng)能從事煤礦生產管理、采礦工程與生產設計、技術管理和安全管理的高級技術應用性人才。
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培養(yǎng)既具有必要理論知識，又具有較強實踐能力的生產、建設、管理、服務第一線的，能夠“下得去、用得上、留得住、上手快”并初步具備創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，能將科技成果或宏偉藍圖轉化為現(xiàn)實生產力，具有健康的心理品質和健康體魄，愛崗敬業(yè)的高素質高技能的專門人才。
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本專業(yè)培養(yǎng)具有火力發(fā)電廠運行基礎理論和基本技能，能在電力生產部門或大中型工礦企業(yè)從事工作的高級工程技術應用型人才。
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掌握輸電與變電工程技術工作必備的基礎理論知識，具有高壓輸電線路的設計施工與運行管理、企業(yè)配電工程的設計與施工等能力的高素質技能型人才。
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食品生物技術專業(yè)培養(yǎng)掌握生命科學的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術的基本理論、基礎知識和實驗技能，能在醫(yī)藥、食品等工業(yè)以及農、林、牧、漁、環(huán)保等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與食品生物技術有關的應用研究、技術開發(fā)等工作的應用型專門人才。
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工業(yè)過程自動化技術專業(yè)，是培養(yǎng)具有一定的電工電子技術、自動檢測技術、自動控制技術的基本知識，具備從事工業(yè)過程自動化專業(yè)領域實際工作基本能力和基本技能，具有較強的實踐應用能力，能夠在生產一線從事自動化儀表及系統(tǒng)方面的安裝、調試、維修、技術改造等方面工作的高素質技能型人才。
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數(shù)控設備應用與維護專業(yè)旨在培養(yǎng)掌握數(shù)控設備應用與維護的基本理論和專業(yè)技能，從事數(shù)控設備的應用和管理、數(shù)控機床的編程和操作等工作的高級技術應用性專門人才。
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能源與動力工程致力于傳統(tǒng)能源的利用及新能源的開發(fā)，和如何更高效的利用能源。能源既包括水、煤、石油等傳統(tǒng)能源，也包括核能、風能、生物能等新能源，以及未來將廣泛應用的氫能。動力方面則包括內燃機、鍋爐、航空發(fā)動機、制冷及相關測試技術。2012年教育部新版高校本科專業(yè)目錄中調整熱能與動力工程為能源與動力工程。
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教學計劃培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設需要的德、智、體全面發(fā)展的，具備初步的汽車設計能力并能從事汽車制造、檢測、維修、營銷、管理、服務等方面工作的應用型、復合型工程技術人才。
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