?2023年河北專升本動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué)模擬題及答案

(考試時(shí)間：50 分鐘)

(總分：100 分)

說(shuō)明：請(qǐng)?jiān)诖痤}紙的相應(yīng)位置上作答，在其它位置上作答的無(wú)效

一、填空題 (本大題共 5 個(gè)填空，每空 2 分，共 10 分。請(qǐng)?jiān)诖痤}紙的相應(yīng)位置上作答。)

1.生長(zhǎng)動(dòng)物第一限制氨基酸是______，產(chǎn)蛋雞第一限制氨基酸是______。 

2.與家禽產(chǎn)軟殼蛋有關(guān)的維生素是______，或礦物質(zhì)______或  ______。

二、單項(xiàng)選擇題 (本大題共 10 小題，每題 2 分，共 20 分。在每小題給出的四個(gè)備選項(xiàng)中， 選出一個(gè)正確的答案，并將所選項(xiàng)前的字母填寫(xiě)在答題紙的相應(yīng)位置上)

1.微量礦物元素一般指在動(dòng)物體內(nèi)含量低于 (    ) 的元素。

A 0.001%                B 0.01%          C 0. 1%            D 1%

2. 以下飼料原料不屬于蛋白質(zhì)飼料的是 (    )。

A  豆粕          B 棉籽粕    C 魚(yú)粉      D 小麥麩

3.維生素 A 缺乏最可能會(huì)引起動(dòng)物的 (    )。

A   “草痙攣”   B  夜盲癥   C  滑腱癥   D  軟骨病

4.有促進(jìn)凝血功能的維生素是 (    )。

A  維生素 D            B 維生素 B1  C 維生素 C    D 維生素 K

5.下列動(dòng)物飼料報(bào)酬最高的是 (      )。

A 肉雞          B  肉牛      C 肉羊      D 肉豬

6.能提高動(dòng)物對(duì)飼料中磷的利用效率的酶制劑是 (     )。

A 非淀粉多糖酶  B 植酸酶    C 蛋白酶    D 淀粉酶

7.下列脂肪酸中不屬于必需脂肪酸的是 (    )。

A 亞油酸        B  亞麻酸   C  油酸      D  花生四烯酸

8.豬禽配合飼料中用量最大的原料是 (      )

A  豆粕          B  麩皮      C  玉米      D  魚(yú)粉

9.奶牛飼糧中添加尿素一般不超過(guò)飼糧干物質(zhì)的 (    )  。

A.0. 1%                    B 0.5%            C 1%              D 2%

10.賴氨酸與以下哪個(gè)氨基酸有拮抗作用？  (     )

A.蛋氨酸        B  蘇氨酸   C  色氨酸   D  精氨酸

三、名詞解釋 (本大題共 5 個(gè)小題，每小題4 分，共 20 分。請(qǐng)?jiān)诖痤}紙的相應(yīng)位置上作答。)

1.  限制性氨基酸：

2.  飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：

3.  化學(xué)益生素：

4.  消化能：

5.  孕期合成代謝：

四、判斷題 (本大題共 5 個(gè)小題，每小題 2 分，共 10 分。正確的劃“√”，錯(cuò)誤的劃“×”，請(qǐng)?jiān)诖痤} 紙的相應(yīng)位置上作答。)

1.  反芻動(dòng)物日糧中都可以添加尿素 (  )

2.  脂溶性維生素具有重要生理功能，過(guò)量也不會(huì)產(chǎn)生毒性作用 (  )

3.  維生素 D2 和維生素 D3 對(duì)家禽的生物效價(jià)是不一樣的 (  )

4.  在動(dòng)物日糧中添加食鹽，其目的就是為增強(qiáng)食欲 (  )

5.  粗蛋白、粗脂肪和碳水化合物三大有機(jī)物物在動(dòng)物體內(nèi)能夠完全相互轉(zhuǎn)化 (  )

五、簡(jiǎn)答題 (本大題共2 個(gè)小題，每小題 10 分，共20 分。請(qǐng)?jiān)诖痤}紙的相應(yīng)位置上作答。)

1.  青貯飼料的操作要點(diǎn)有哪些？

2.  保護(hù)環(huán)境的營(yíng)養(yǎng)學(xué)措施有哪些？

六、論述題 (本大題共 1 個(gè)小題，共 20 分。請(qǐng)?jiān)诖痤}紙的相應(yīng)位置上作答。)

1.  試述反芻家畜對(duì)飼料中粗蛋白的消化代謝有什么特點(diǎn)？根據(jù)這些特點(diǎn)如何指導(dǎo)畜牧生 產(chǎn)？

動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué)參考答案

一、填空題 (每空 2 分)

1.賴氨酸  蛋氨酸

2.  維生素 D    鈣  磷

二、單項(xiàng)選擇題 (每題 2 分)

1. B    2.D    3.B    4. D    5. A    6.B    7.C    8. C    9. C    10. D

三、名詞解釋 (每個(gè)4 分)

1.  限制性氨基酸：是指一定飼料或飼糧所含必需氨基酸的量與動(dòng)物所需的必需氨基酸的量 相比，比值偏低的氨基酸。 由于這些氨基酸的不足，限制了動(dòng)物對(duì)其他氨基酸的利用。

2.  飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：是根據(jù)大量飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，對(duì)各種特定動(dòng)物所需 要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的定額做出的規(guī)定，這種系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)定額和有關(guān)資料統(tǒng)稱為飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。  

3.  化學(xué)益生素：某些寡糖具有調(diào)節(jié)胃腸道微生態(tài)平衡的作用，將這些寡糖稱為化學(xué)益生素， 常見(jiàn)的有甘露寡糖、果寡糖。

4.  消化能：是飼料可消化養(yǎng)分所含的能量，即動(dòng)物攝入飼料的總能與糞能之差

5.  孕期合成代謝：在同等營(yíng)養(yǎng)水平下，妊娠母豬比空懷母豬具有更強(qiáng)的沉積營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能 力的現(xiàn)象。

四、判斷題 (每個(gè) 2 分)

1. × ；2. × ；3. √ ；4. × ；5. ×

五、簡(jiǎn)答題 (每小題 10 分)

1.  青貯飼料的操作要點(diǎn)有哪些？

(1) 原料的適時(shí)收割、隨收隨貯，青貯玉米一般在蠟熟期收割

(2) 原料的切短

(3) 裝填壓緊，邊裝邊踩實(shí)

(4) 密封，防漏水漏氣。

2.  保護(hù)環(huán)境的營(yíng)養(yǎng)學(xué)措施有哪些？

(1) 準(zhǔn)確預(yù)測(cè)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要

(2) 利用理想蛋白質(zhì)技術(shù)配制飼糧，降低飼糧蛋白質(zhì)水平，減少氮排放

(3) 利用生物活性物質(zhì)提高養(yǎng)分消化和利用率

(4) 限制某些飼料添加劑的使用

(5) 合理調(diào)制飼料，提高飼料利用率

六、論述題 (共 20 分)

1.  試述反芻家畜對(duì)飼料中粗蛋白的消化代謝有什么特點(diǎn)？根據(jù)這些特點(diǎn)如何指導(dǎo)畜牧 生產(chǎn)？

營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：1 、飼料中的蛋白質(zhì)在瘤胃中靠微生物作用，降解約一半左右轉(zhuǎn)化為微生物 蛋白質(zhì)，提高了部分飼料蛋白質(zhì)的品質(zhì)；在小腸中酶的作用下分解為氨基酸被吸收。2 、飼 料中的非蛋白氮在瘤胃中分解出氨，與碳鏈合成菌體蛋白，節(jié)約了蛋白質(zhì)資源。3 、具有瘤 胃氮素再循環(huán)的特點(diǎn)，提高了飼料蛋白質(zhì)的利用率。4 、反芻動(dòng)物的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)實(shí)質(zhì)上是微 生物的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。

對(duì)生產(chǎn)實(shí)踐的意義：1 、應(yīng)用飼料蛋白質(zhì)在瘤胃中可以轉(zhuǎn)化為菌體蛋白，提高了次等蛋 白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值的特性，所以實(shí)踐中可節(jié)省優(yōu)質(zhì)飼料蛋白質(zhì)的供給，充分利用雜粕蛋白飼 料。2 、應(yīng)用非蛋白氮在瘤胃中可以合成菌體蛋白的特性，可以在成年反芻動(dòng)物飼料中添加 尿素等非蛋白氮，節(jié)省蛋白質(zhì)飼料。